基本のアイテム

Basic Procedure：基本のアイテムについて説明します。

お菓子作りに高頻度に用いる、基本のメレンゲ、クリームや生地などについて簡単に説明します。

基本テクニックは、Web教科書のModern French Pastry、およびYouTube channelのEveryday food、CupcakeJemma、Donal Skehanを参考にしています。

パティシエ修行を積んだわけではありませんので、自己流の手法になりますがその分素人でも失敗しにくい工程でスイーツを作っています。数学の様な発想で自由に作りますよ。