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スイーツを作ろう/ゼロから始めるスイーツ作り
近所で手に入る材料限定で、スイーツを自作します。
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材料と道具
材料1 : 基本の粉類、液体
材料2 : 油脂、クリーム、チョコレート
道具1 : 最低限必要な道具
道具2 : さらに便利な道具
基本のアイテム
基本その1: メレンゲ
基本その2:カスタード
基本その3: シュー生地
基本その4: タルト
基本その5: レモンカード
基本その6: スポンジケーキ
基本その7: パイ生地
基本その8 : サブレ
材料の配合方法と基本ルール
配合の公式1 : 材料換算
配合の公式2 : 甘味料と粉類の公式
配合の公式3 : クリームの公式
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